Suggestiemenu

Voor groepen, communies en feesten vanaf 12 personen hebben wij nu een meerkeuzemenu.

U heeft keuze uit onderstaande gerechten per gang:

  • Kirr royale (cassis met cava) of aperitief Maison (basis abricot,gin fruitsap…) met hapjes. Supl. hapjes zijn mogelijk: +2.50 euro/hapje
  • Glas champagne +5.00 euro
  • Bijschenken Kirr royal of maison 4.00 euro per persoon.
  • Bijschenken Champagne 55.00 euro per fles.
  • Kabeljauwhaasje met pestopasta en sausje van gedroogde tomaatjes.
  • Vitello tonato
  • Tomaat garnaal
  • Stoofpotje van noordzeevis gegratineerd in de oven.
  • Noors gerookte zalm met uisnippers en toast.
  • Italiaans slaatje met gepaneerde scampi’s en verse tartaarsaus.
  • Gegrilde grietfilet met asperges (seizoen) / verse spinazie en truffelmousseline +5.00 euro
  • Ganzenleverpastei met uienconfituur en geroosterd briochebroodje +5.00 euro
  • Tomatenroomsoep
  • Agnes sorel soep( gevogelteroomsoep)
  • Aspergeroomsoep +1 euro (seizoen)
  • Kreeftenroomsoep met cognac geflambeerd +3.50 euro
  • Van aardbeien
  • Van citroen
  • Van passievruchten
  • Fijne plakjes eendenborst met zoete portsaus,primeurgroentjes en kroketjes.
  • Duo van gepocheerde zalm en kabeljauwhaasje met kasteelaardappeltjes.
  • Filet mignon met sausje van bruine leffe
  • Chateaubriand met sausjes (champignon, peper en béarnaise) en kroketjes
  • Laaggegaarde Parelhoenfilet “fine champagne” met rostiaardappelen.
  • Gegrilde grietfilet met asperges ,puree en truffelmousseline +5.00 euro
  • Dessertbordje van het huis (chocoladeschuim, crème brulée, ijs en gebakje)
  • Praalijs met vuurwerk
  • Verjaardagstaart
  • Koffie met zoetigheden.
  • Witte wijn: Domaine du Berny, ICP d'OC.
  • Rode wijn: Domaine du Berny, IGP d'OC
  • Indien u zelf u wijnkeuze aan de kaart wenst is dit natuurlijk mogelijk.
Deze menu is verkrijgbaar aan 50EUR zonder dranken, of aan 65EUR met wijnen inbegrepen.