Suggestiemenu

Voor groepen, communies en feesten vanaf 15 personen hebben wij nu een meerkeuzemenu.

U heeft keuze uit onderstaande gerechten per gang voor gans het gezelschap:

Aperitief

  • Kirr royale (cassis met cava) of aperitief Maison (basis abricot,gin fruitsap…) met hapjes.
  • Glas champagne (POMMERY) +6.00 euro
  • Bijschenken Kirr royal of maison 4.00 euro per persoon.
  • Bijschenken Champagne (POMMERY) 80.00 euro per fles.

Voorgerechten

  • Kabeljauwhaasje met pestopasta en sausje van gedroogde tomaatjes.
  • Gegratineerde scampi & coquilles met verse spinazie
  • Stoofpotje van noordzeevis gegratineerd in de oven.
  • Carpaccio van zalm & tonijn met groene tuinkruiden
  • Slaatje met gepaneerde scampi’s en verse tartaarsaus.

Soepen

  • Tomatenroomsoep
  • Agnes sorel soep( gevogelteroomsoep)
  • Heldere bouillonsoep
Indien u de soep wilt weglaten, kunt u deze vervangen door een extra hapje bij uw aperitief!

Sorbet

  • Van aardbeien
  • Van citroen
  • Van passievruchten

Hoofdgerechten

  • Fijne plakjes eendenborst met zoete portsaus,primeurgroentjes en kroketjes.
  • Duo van gepocheerde zalm en kabeljauwhaasje met kasteelaardappeltjes.
  • Filet mignon met sausje van bruine leffe, seizoensgroentjes en kroketjes
  • Laaggegaarde Parelhoenfilet “fine champagne” met rostiaardappelen.
  • Rundstournedos met bordelaisesaus

Nagerechten

  • Dessertbordje van het huis (chocoladeschuim, crème brulée, ijs en gebakje)
  • Praalijs met vuurwerk
  • Verjaardagstaart

Koffie

  • Koffie met zoetigheden.

Wijnen

  • Witte wijn: Domaine du Berny, ICP d'OC.
  • Rode wijn: Domaine du Berny, IGP d'OC
  • Indien u zelf u wijnkeuze aan de kaart wenst is dit natuurlijk mogelijk.

Prijs

Menu met wijnen en water inbegrepen: 75 euro