Suggestiemenu
Voor groepen, communies en feesten vanaf 15 personen hebben wij nu een meerkeuzemenu.
U heeft keuze uit onderstaande gerechten per gang voor gans het gezelschap:
- Kirr royale (cassis met cava) of aperitief Maison (basis abricot,gin fruitsap…) met hapjes. Supl. hapjes zijn mogelijk: +2.50 euro/hapje
- Glas champagne +5.00 euro
- Bijschenken Kirr royal of maison 4.00 euro per persoon.
- Bijschenken Champagne 55.00 euro per fles.
- Kabeljauwhaasje met pestopasta en sausje van gedroogde tomaatjes.
- Gegratineerde scampi & coquilles met verse spinazie
- Stoofpotje van noordzeevis gegratineerd in de oven.
- Carpaccio van zalm & tonijn met groene tuinkruiden
- Slaatje met gepaneerde scampi’s en verse tartaarsaus.
- Gegrilde grietfilet met asperges (seizoen) / verse spinazie en truffelmousseline +5.00 euro
- Ganzenleverpastei met uienconfituur en geroosterd briochebroodje +5.00 euro
- Tomatenroomsoep
- Agnes sorel soep( gevogelteroomsoep)
- Aspergeroomsoep +1 euro (seizoen)
- Kreeftenroomsoep met cognac geflambeerd +3.50 euro
Indien u de soep wilt weglaten, kunt u deze vervangen door een extra hapje bij uw aperitief!
- Van aardbeien
- Van citroen
- Van passievruchten
- Fijne plakjes eendenborst met zoete portsaus,primeurgroentjes en kroketjes.
- Duo van gepocheerde zalm en kabeljauwhaasje met kasteelaardappeltjes.
- Filet mignon met sausje van bruine leffe, seizoensgroentjes en kroketjes
- Laaggegaarde Parelhoenfilet “fine champagne” met rostiaardappelen.
- Gegrilde grietfilet met asperges ,puree en truffelmousseline +5.00 euro
- Rundstournedos met bordelaisesaus
- Dessertbordje van het huis (chocoladeschuim, crème brulée, ijs en gebakje)
- Praalijs met vuurwerk
- Verjaardagstaart
- Witte wijn: Domaine du Berny, ICP d'OC.
- Rode wijn: Domaine du Berny, IGP d'OC
- Indien u zelf u wijnkeuze aan de kaart wenst is dit natuurlijk mogelijk.
Deze menu is verkrijgbaar aan 52,50EUR zonder dranken, of aan 67,50EUR met wijnen inbegrepen.